엽떡 분모자에서 술맛

정상적인 분모자는 큼큼한 술맛 같은 냄새가 나지 않습니다

사실 냄새가 잘 안 나고 소스가 잘 흡수되어

그냥 쫀득한 식감이라고 보시면 되는데

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약간 쿰쿰하고 술맛 같은 냄새가 난다면

분모자가 약간 쉬었을 확률이 높아보입니다

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맛 가기 직전의 분모자라 하더라도 안 좋은 냄새가 나기도 하고

보관을 잘못 하더라도 냄새가 안 좋을 수 있고요

식당측에 따로 리뷰를 남기거나 건의하시는게 좋을 듯 합니다.